Juan 의 라틴 아메리카 이야기 (ex. 이과수 이야기)

지난 포스팅에서 이과수에 오면 꼭 경험해야 할 것으로 슈하스까리아(Churrascaria)를 꼽아 놓구는, 그래도 괜찮은 브라질식 슈하스까리아 하나는 소개를 해야 하지 않나 하는 생각에 젤 근사한 집 중 하나로 꼽히는 "흰 들소" 식당으로 가 보게 되었다. ㅎㅎㅎㅎ(웃음의 의미는 이제 곧 알게 된다.)
사진의 광고는 이과수 시에서 가장 큰 길이라고 할 수 있는 Av. Republica Argentina와 Av. J.K.라는 길 모퉁이에 세워진 높다란 광고판이다. 여기에 이 집에 대한 광고가 나오고 있다. 작년까지만 해도 브라질의 최고의 자동차 잡지로 알려진 Quatro Rodas 라는 잡지에서 포즈의 가장 좋은 슈하스까리아로 추천되던 집이다. 그러니, 왠만한 포즈 사람이라면 이 식당이 어디있는지 잘 알고 있을 것이다. (젤 아래 지도를 참조하라)식당 외관.... 이렇게 생겼다. 코너에 위치해 있다. 들어가 보니 꽤나 넓은게, 물어보니 230명까지 앉을 수 있다고 하니, 꽤나 규모가 있는 식당이다. 하지만, 규모가 문제랴! 음식이 문제지.....음식이 나올 무렵이어서 그런지 방해를 받지 않고 사진을 찍을 수 있었다. 아직 이른 시간이었는지, 12시였는데, 사람들이 별루 없다. 아하~ 오늘은 손님이 별로 없나부다!라고 생각했는데, 우리 부부가 일어날 무렵에는 손님이 꽉차서 더 앉을데가 없었다. (유명하긴 유명한가부다!!!) 샐러드 종류가 25가지, 후식으로 나오는 음식이 25가지나 된다고 한다. 그리고 미리 예약을 하면 회까지 나온다고 하니, 동양인들의 입맛에도 괜찮을 것 같다. 사진을 찍는 이유를 묻길래, 사이트에 올리려고 한다고 그랬더니, 주인 아저씨..... 주방 안까지 들여보내주고, 고기를 굽는 곳까지 들어가서는 조리장에게 이것 저것 주문까지 한다. 정말 엄청 적극적이지 않은가!!!<후식으로 놓여져 있는 일부 케이크와 과일들>
엄청~ 친절해진 주인 아저씨...... 여러 가지를 설명해 준다. 1989년에 시작을 했다는 둥, 종업원이 40명이 넘는데, 모두다 3개국어~7개국어를 구사한다는둥, 자기네 부부가 항상 나와서 손님들을 상대한다는 둥, 뭐냐, 매일 저녁 8시에서 11시까지 바이올린과 하프를 가지고 파라과이나 기타 다른 나라들의 음악을 연주한다는 이야기까지, 아주 끝없이 식당 자랑을 하고 있다.








<고기 굽는 곳까지 들어가서 찍은 장면. 여러 부위의 고기가 구워지고 있다.>



<구워진 고기와 또 멋을 낸 고기.... 주인 아저씨가 종업원들에게 요구를 한 작품, ㅎㅎㅎ>






<그리고, 이 작품(!)
포장하고 구운 갈비인데
맛이 예술이었다 !!!!
ㅜ (침흘리는 모습)>






<고기를 먹고 마지막으로 나온 파인애플 구이..... 파인애플 겉에는 계피가루를 뿌려서 구웠는데, 소화를 돕는다고 한다. 맛이
흡........!!!!!! (<-- 이거는 꼭 먹어봐야 할 듯......>)>










<손님들 사이를 바쁘게 오가며 서빙을 하는 종업원들, 베테랑으로 보였다>











<나올무렵, 식당안이 꽉 차 있다.>



끝으로 주인 아저씨..... 우리에게 와서 엄청 친절하게(?) 잘 먹었느냐구 물어본다. 물론 잘 먹었다. 그렇지만, 사진을 찍느라고 정신을 팔아서 뭘 먹었는지 모르겠다. 하지만 울 집사람은 정말 잘 먹었다고 칭찬을 많이 했다.(그럼, 됐지 뭐)

<식당 위치를 알려주는 지도....>

브라질의 슈하스까리아..... 이젠 글로벌화 되어있는 상황에서 뭐, 그렇게 특별한 것은 아닐지 모르겠다. 듣기로는 이미 서울에도 브라질식 슈하스까리아가 들어가 있다고 한다. 그러니 굳이 이곳까지 오지 않더라도 브라질식 고기와 서비스를 경험해 볼 수 있을 것이다. 그러나, 이과수를 오게 된다면, 현지의 분위기를 경험해 보는 것은 필요한 일일 것이다. 그러므로 여러분이 이과수를 오게 된다면, 꼭 현지의 슈하스까리아를 들려보기 바란다. 이 집, BUFALO BRANCO라는 이름을 기억하기 바란다.

--> 이 식당의 홈페이지 보기

P.S. 어떤 분이 지난번에 올린 포스팅을 보구 가격을 물었다. 그 생각이 나서 가격을 올린다. 이 식당은 일인당 44헤알(44 reais)를 받는다.

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