Juan 의 라틴 아메리카 이야기 (ex. 이과수 이야기)

<11월 25일 저녁에 다녀오고 나서 다시 갱신을 합니다. 이미 읽어보신 분들은 뒷 부분의 추가 부분만 읽어 보시기 바랍니다.>
원래가 아르헨티나 사람이란게... 스페인과 이탈리아 사람들의 후손들이니, 뭐랄까? 이탈리아 음식을 만드는 이탈리아 사람이 특별할리는 없다. 하지만, 언제부터인가 아르헨티나식으로 변해버린 이탈리아와 스페인의 음식은, 아무리 간판을 걸어놔도, 아르헨티나 음식으로 보일뿐이다. 그런데, 푸에르토 이과수에서 정통 이탈리아 음식을 먹어 본다면 어떨까? 이탈리아 사람이 직접 만드는 이탈리아 음식..... 기대가 되나?

사진은 이탈리아인 체프가 직접 만든 이탈리아 음식들이다. 직접 만든것을 볼 수가 없어서, 소장하고 있던 사진에서 다시 찍었다. 그렇지만, 직접 주방장과 사장을 만나보고, 이 집의 특징들과 음식들에 대해서 살펴볼 수 있었다.

이 집은 원래, 식당과 숙소로 이루어져 있는 집이다. 하지만, 오늘은 일단 식당부터 취재한 것을 올리기로 한다. 푸에르토 이과수의 고속버스 터미널에서 불과 3블럭이 떨어져 있지만, 아주 조용한 곳에 자연 그대로를 이용해서 아주 잘 만들었다.

바깥 모양이 이렇게 생겼다. 그냥 아기자기하다고 표현할 수 있는 건축이고, 뭐 특별한 것은 없어 보인다. 하지만, 안으로 들어가면서 점점 놀라움을 금치 못하게 만든다. 하지만, 오늘은 식당 이야기를 하기로 했으니, 안으로 들어가면서 놀라움을 느끼는 부면은 다음번 포스팅에서 다루기로 하자.
음, 그리고 이 문은 역시 들어가는 문인데, 바깥에서 들어가는 문이 아니라, 숙소에서 들어가는 문이다. 가운데 기둥이 있어서 참, 특이하다고 생각을 했다. 혹시라도, 누군가 문이 활짝 열렸다고 생각해서 아무 생각없이 들어가다가 받으면 어떨까?라는 쓸데없는 생각이 떠올랐는데, 아직 그렇게 받은 사람이 없다구 한다. 역시 쓸데없는 생각이었던가???

식당 안이 이렇게 꾸며져있다. 저 앞에 보이는 창문이 바로 조리대로 통한 창문이다. 손님들이 앉아서 주방 안을 볼 수 있도록 꾸미려 한 것 같다. 그래서 주방 안으로 들어가본다. ㅎㅎ

이게 주방 안이고, 주방에서 또 숙박시설의 정원으로 나갈 수 있도록 문이 또 있다.

주방은 사진에서 보는 것처럼 참 깨끗하다.
음식맛 역시 깔끔하고 맛있다고 추천을 받았다.

이 식당이 문을 연지는 몇년이 되어간다. 하지만, 그다지 많이 알려지지 않은이유는 이 지역 특징의 하나에 있다. 바로 가이드에 의존하는 여행자들의 습관. 그래..... 그래서 이런 사이트가 필요한거야...ㅎㅎㅎ 주인은 28살의 청년이고, 이탈리아에서 온지 7년이 되었다. 주방장은 그 다음에 이탈리아에서 모셔온 사람이구....다만, 와인만큼은 이탈리아 것이 아니라 아르헨티나 것이다. 그나마 와인은 아르헨티나 맛을 유지하기로 한 모양이다. 이 식당에 어떻게 갈 수 있냐고? 페이지 제일 아래쪽의 지도를 참조하기 바란다. 버스 터미널에서 아래쪽으로 겨우 3블럭 거리에 위치해 있다. 포장 도로가 끝나고 돌길 시작하는 곳에 있으니 찾기가 어렵지는 않을 것이다. 그 길 끝에 이런 간판을 쉽게 찾을 수 있을 것이다.다음주에 이 집에서 식사를 하기로 했다. 친구와 함께 오기로 했는데, 음식 맛에 대해서는 내 입맛도 입맛이지만, 3자의 입맛이 중요하니, 일단 음식 맛에 대해서는 보류하고, 다음 주에 음식을 친구가 먹어보고 나서, 종합해서 올리도록 하겠다. (여러분이 그때까지 안 온다구 생각하니까....^^)
<지도 - 빨강색 동그라미 쳐진 부분> 터미널은 녹색으로 표기 되어 있다. 그리고 아래 사진이 두개 붙어있는데, 음..... 역시 경험 부족인가? 지도도 그리고 사진도 붙여넣었는데, 잘 안된것 같다......ㅠ.ㅠ (이해해주라)

P.S. 후기 (2008년 11월 25일)
그새 참지를 못하고 결국 사람을 하나 데리고 파스타를 먹으러 토스카나를 다녀왔다. 그 사람은 뇨끼를 시켰는데, 스튜를 Gorgonzalo(고르곤살로)를, 나는 라사냐와 스튜는 볼로녜사(Bolognesa)를 시켰다. 음, 와인도 한 잔 있어야 하니까, 하지만 큰 병을 마실 수는 없어서, 옵션이 별루 없지만, 결국 Trapiche Malbec(뜨라삐체 말벡)으로 골랐다.식탁위에 곧 빵과 음료수 그리고 Entrada(엔뜨라다: 전식)가 나왔다. 뭐, 조그만 빵 조가리위에 아르헨티나식 비나그레테(Vinagrete)와 파테(Pate)를 올려놓은 건데, 맛이 꽤 좋았다. 함께 간 사람은 그걸 먹으면서 사실 기대를 하지 않고 왔는데, 엔뜨라다를 먹으니 음식에 기대가 된다고 말했다.음식이 나왔다. 함께 간 사람이 뇨끼를 먹어보더니.... 와~! 감탄을 하면서 이런 뇨끼는 여태 먹어본적이 없다는 것이다. 이 맛을 어떻게 설명할까? 고르곤살로는 곰팡이가 핀 치즈 이름이다. 그것이 조금 들어가면 뭔 맛인지를 모르게 된다. 너무 많이 넣으면 느끼해서 먹을 수 없는 것이다. Cheff의 솜씨가 여간 아닌 모양이라고 칭찬을 하기에 기분이 너무 좋았다. 아싸~!

반주로 마신 뜨라삐체 적 포도주도 나쁘지 않았다. 다만, 15분 정도 디캔팅을 해서 마시면 훨씬 좋은 맛이 나는 것 같다. 그렇게 마시고, 후식으로 나는 커피만 마셨다. 동행한 사람은 사진에 나오는 크림을 먹었는데, 그다지 달지 않고 부드러워 아주 좋았다. 비용은? 팁까지 계산해서 108페소가 나왔다. (30불 선이다) 무엇보다도 좋았던 것은 분위기..... 물론 음식맛은 아주 좋았다. 동행한 사람의 평점은 A+다! 앞으로 이 지역의 다른 한국인들에게 이탈리아 음식은 이 집을 추천하겠다고 말했다.

혹시 이곳을 찾는 한국인들에게 적당한 선의 꽤 괜찮은 적포도주 세 병을 소개한다. 이 집에는 이외에도 상당한 고가의 와인도 취급한다. 하지만, 적당한 선에서 기분좋게 마실 수 있는 고급 와인이니 알아두면 좋을 것 같다.

고르고 나니 3병 모두 L로 시작을 하네! La Linda, Latitud 33º, Luigi Bosca 이렇게 세 병인데 가격은 각각 39페소(10불 선), 35페소(역시 10불 선), 80페소(25불 선)다. 물론 보데가에서 구입하면 훨씬 (한 70%선?) 싸겠지만, 이 정도면 식당에서는 바가지는 아닌 것이다. 다음번에 Puerto Iguazu를 오게 된다면, 이 식당에서 하루 저녁쯤 식사하는 것은 어떨까? 이곳을 방문하는 한국인들에게 강력히 추천한다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-동일조건변경허락 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.